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酿造过程中选取江淮平原优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦、豌豆,采用洋河特有的“多粮”酿造技术,传承洋河天人合一的低温入池、低温发酵、低温馏酒的三低酿造工艺,从而使酒体含有的小分子物质多、水溶性物质多、健康活性物质多。
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