江门特产,三通 手工竹升面 3斤 券后23.8元包邮

广东省地方传统面食,上过《舌尖上的中国》第一部第二集的南派面食代表,非油炸,0防腐剂!

规格3斤;目前商家 售价¥25.8,可使用¥2优惠券,实付新低¥23.8包邮。江门外海面又称“外海竹升面”,有百年以上的历史,以其制作精细和风味独特而闻名,2007年入选第一批江门市级非物质文化遗产,加上馄饨就是云吞面了哦!


外海面与其他面条最大的不同在于打面(即擀面)的方法不同。制作过程主要用鲜鸡蛋、靓面粉等作原料,反复搓匀,将一条长2米的粗竹杠(当地人又称“竹升”)套在拴于面板上的藤圈里,将和好的面团放在面板上,用“竹升”对面板上的面团反复地弹压,直到起“筋”(粘性)为止。待面块薄如布匹后,再用利刀把面切得细如银丝,最后将面放在太阳下晒一两天,保存即可。这样做出来的面条就弹性十足。所以外海面虽然不放碱水,但依然爽滑弹牙。

新鲜小麦打造的竹升面!香气十足,浓郁或清爽~煮开随便加入各种配菜就鲜味十足!!面团紧实,小小一团就可以做一大碗!!拿来做汤面、炒面、拌面,都香喷喷的贼好吃


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